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Chia Samen 1kg
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Chia Samen 1kg
Chia Samen 1kg

Für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungsmittel und Heilmittel in einem. Inzwischen ist auch Europa auf das „Superfood“ aus Mexiko aufmerksam geworden, denn die kleinen Samen haben es in sich. Mit ihrem Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren stellen sie manch anderes bewährtes Lebensmittel in den Schatten.

Chia-Samen - Lagerbares Superfood

Chia-Samen werden als „Superfood“ bezeichnet. Warum? Weil diese Samen in vergleichbarer Menge anderen Nahrungsmitteln in ihrer nährstofflichen Zusammensetzung überlegen sind. Im Gegensatz zu Leinsamen sind sie zudem deutlich länger haltbar und eignen sich deshalb als Nahrungsmittel für den Vorrat. Chia-Samen lassen sich problemlos vier bis fünf Jahre lang aufbewahren ohne ihren Nährstoffgehalt, ihren Geschmack oder ihren Geruch einzubüssen.

Vitalstoff-Vergleich Chia Samen mit anderen Lebensmitteln:

100g Chia haben soviel Ballaststoffe wie ca. 400g Leinsamen

100g Chia haben soviel Eisen wie ca. 400g Spinat

100g Chia haben soviel Calcium wie ca. 500ml Milch

100g Chia haben soviel Antioxidantien wie ca. 900g Orangen

100g Chia haben soviel Omega 3 Fettsäuren wie ca. 1 Kilo Lachs

ZUTATEN: Chia Samen

ANWENDUNG: Chia-Samen können alternativ zu Leinsamen verwendet werden. Sie haben einen milden, angenehmen Geschmack und lassen sich deshalb gut mit anderen Lebensmitteln kombinieren. Es gibt Chia-Rezepte für Smoothies, Puddings, Gebäck, Dressings u.v.m. Die rohen Samen lassen sich beispielsweise über Salate streuen oder in Müslimischungen integrieren. In der Rohkostküche ersetzen gemahlene Chia-Samen konventionelles Mehl.

Verwendung/Anwendung: Bis zu max. 15g täglich.

LAGERUNG: Lichtgeschützt und trocken lagern: Lagerung an einem kühlen Ort, nicht im Kühlschrank, bei Temperaturen bis max. 18 °C.

HERKUNFT: Mexiko

NÄHRWERTANGABEN: je 100g

Energie 2194 KJ / 524 kcal; Gesamtfettgehalt 31,4g; Gesättigte Fettsäuren 3,1g; Transfettsäuren 0g; Omega-6 Fettsäuren 5,9g; Omega-3 Fettsäuren 20,36g; Einf. Ungesättigte Fettsäuren 2,1g; Cholesterin 0g; Kohlehydrate 37,5g; Ballaststoffe, gesamt 33,7g; Lösliche Ballaststoffe 4g; Unlösliche Ballaststoffe 29,7g; Protein 21,2g

Vitamine:

Vitamin A 10 IU; Vitamin B1 0,89; Vitamin B2, Riboflavin 0,2; Vitamin B3, Niacin 11,2; Vitamin B6 0,1; Vitamin B8, Biotin (Folsäure) 12500; Vitamin E 29,1

Mineralstoffe:

Bor 0.03mg; Calcium 500mg; Eisen 6,5mg; Kalium 600mg; Kupfer 1,5mg; Magnesium 290mg; Natrium <0,3mg; Phosphor 535mg; Selenium <0,2mg; Zink 5mg

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